gần như người trong chúng ta có nhẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết thịt đi, và ăn rau củ quả phổ biến hơn. ngoài ra, lợi ích mà lề thói này mang lại cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem những kết quả nghiên cứu kỹ thuật về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia tăng trên thế giới, người ta cũng tiêu thụ giết thịt và những chất "calo rỗng" rộng rãi hơn (như con đường tinh luyện và chất béo động vật tinh chế, chỉ có calo mà ko đựng chất dinh dưỡng). cùng mang sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mãn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu các con phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. tất cả các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng thế giới.
Chúng ta đều biết, sở hữu thể ngăn phòng ngừa được các căn bệnh quái ác, hoặc chí ít là điều trị hoặc đảo ngược quá trình của bệnh bằng bí quyết tạo dựng chế độ ăn lành mạnh và đổi thay lối sống – nghĩa là hãy ăn ít giết thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các nhà cung cấp trông nom sức khỏe cộng đồng để ngừa trong khoảng sớm những căn bệnh này, gần như chúng ta chỉ làm cho giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số thí dụ cho thấy chỉ đổi thay chế độ ăn cũng có thể khiến giảm hai duyên cớ gây tử vong bậc nhất toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các vật dụng đương đại đã cấp cứu kịp thời cho rất nhiều bệnh nhân đau tim và đột quỵ, bên cạnh đó, chúng ta cũng nên trông thấy rằng những khoa học y khoa này không đáp ứng được tận gốc vấn đề. do đó, nếu như chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
những số liệu khoa học cho biết 90% bệnh động mạch vành là mang thể ngăn dự phòng được. bên cạnh việc ngừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, bí quyết thấp nhất để phòng hạn chế căn bệnh này là ăn ít giết mổ và đa dạng rau hơn.
Trong 1 nghiên cứu lớn sở hữu hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, các người ăn chay (người ko ăn thịt hay cá) mang tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so sở hữu người ăn làm thịt. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay ko sở hữu thói quen đoàn luyện thể chất thường xuyên.
sở hữu những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều rau sẽ đem lại kết quả hăng hái cho sức khỏe. một cuộc thí điểm tự dưng và được kiểm soát nghiêm ngặt đã mua ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược giai đoạn làm hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, khiến cho giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít giết mổ và phổ biến rau cũng hạn chế nguy cơ mắc ung thư. Ở một nghiên cứu khác mang hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong gần 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá mang tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so mang người ăn làm thịt. Còn những người ăn thuần chay thì sở hữu nguy cơ mắc ung thư rẻ nhất.
1 nghiên cứu năm 2014 được ban bố trên tạp chí Nature đã Phân tích kết quả trong khoảng 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết mổ động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm giảm tỷ lệ lớn mạnh ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu con đường từ 16-41%.
các người áp dụng chế độ ăn rộng rãi rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay mang nguy cơ tử vong tốt hơn 9% so mang người ăn giết mổ. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn phải chăng hơn người ăn giết 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến cho giảm tỷ lệ tử vong. http://minhbao.net/ tỉ dụ, thay thế 3% lượng protein từ thịt đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương khiến giảm 34% nguy cơ tử vong.
không chỉ vậy, việc ăn phổ biến rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn với quan hệ mật thiết đối mang sức khỏe cộng đồng. một nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc vận dụng đa dạng chế độ ăn cắt giảm lượng giết thịt đỏ, ăn ít tuyến đường, sử dụng ít ra năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ chiếc bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . những nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng kể.
do đó, việc ứng dụng phổ thông chế độ ăn phổ biến thực vật cũng có thể giúp tiết kiệm đáng kể chi phí chăm sóc sức khoẻ, điều này ko mang gì đáng sửng sốt. Trong cùng nghiên cứu, các nhà khoa học ước tính rằng chế độ ăn ít giết thịt đỏ và con đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la Mỹ mỗi năm cho những mức giá can dự đến sức khỏe cộng đồng thế giới vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét